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巴西糖业

 

    (入世)后我国糖业将融入世界糖业的大环境,成为世界商品糖生产的重要组成部分,受到世界食糖供求总量平衡和世界糖价波动的直接影响。由于我国进口糖关税税率低(与世界其他产糖国对比)、关税准入量高(与我国近年来实际进口糖量对比),因而所受影响显得比其他产糖国家更为突出。

    巴西是世界主要食糖生产和输出国,年产糖量近2000万吨,年出口糖量超过850万吨。由于巴西是实行既用甘蔗加工制糖,又用甘蔗直接生产燃料酒精的国家,甘蔗用于产糖和用于产酒精的比例,要受到世界石油价格波动的影响;所以巴西的产糖量和出口量,除受自然气候条件影响外,还要受到世界石油价格波动的影响,这就使世界食糖供求平衡和世界糖价增加了难以预测的变数。

    基于以上原因,愈来愈多的国内糖业界同事,在分析世界食糖市场形势时,更多的将目光投向了巴西糖业。

    巴西是南美洲东部最大的工业化国家,面积851.19万平方公里,北部位于赤道,气候湿热;中部属热带气候,南部属亚热带气候,全国平均气温在22℃以上。9-11月份为春季、12-2月为夏季、3-5月为秋季、6-8月为冬季。年平均降雨量多数地区为1000-2000毫米,亚马逊河西部可达2000-3000毫米。

    巴西疆土辽阔、自然条件优越,全国均可种植甘蔗,发展甘蔗生产的潜力巨大,是世界甘蔗糖业发展最为迅速的国家之一。全国甘蔗平均亩产4-4.3吨,东北部为3.6-4吨,中、南部为5-6吨,甘蔗蔗糖分一般为13-16%,最低的不到12%。

    由于各地气候的明显差异,使巴西成为世界上唯一的一年有两次甘蔗收获期和加工期的国家;东北部蔗区(约占总产量的三分之一),选择成熟期为14个月的甘蔗品种,在8、9月份温湿季节下种,翌年9至再下一年4月收获供榨;中南部蔗区(约占总产量的三分之二),选择成熟期为12个月的品种,在2-3月夏末季节下种,翌年6-12月收获供榨,这样就形成了一年四季均有食糖(与酒精)生产,没有明显的淡、旺季区分。

    巴西是传统的粗糖(原糖)出口国,出口食糖主要销往俄罗斯、埃及、印尼、美国、摩洛哥、约旦、尼日利亚等近50个国家和地区。

    巴西是缺少煤和石油等能源的国家,蔗渣主要供作糖厂燃料,少量节余蔗渣用于造纸;废蜜主要用于生产燃料酒精和供应出口。酒精废液施放蔗田(在科学指导下施用)。

    巴西80%的石油依赖进口,历史上用于进口石油的外汇几乎相当于全部出口赚取外汇的一半。根据能源短缺、甘蔗发展潜力巨大的国情,巴西成立了全国酒精开发署,制订了庞大的酒精生产计划,大力开发直接用甘蔗生产酒精。从1978年起全国开始用10%酒精、90%汽油混合燃料供作汽车燃料;随着酒精产量的增加,1981年将混合燃料中酒精的比例提高到20%,并且出现了全部用酒精作燃料的各类大、小型号汽车。

    巴西酒精的收购与销售价格均由国家控制,由于酒精生产成本比汽油成本约高三分之二左右,为保障生产厂和消费者的经济利益,由国家按市场价格(工业平均生产成本加合理利润)向工厂收购,再由国家补贴后按低于石油的价格销售给用户。